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餐饮行业服务规范与标准

过了一阵子,服务员过来问我还要不要加菜,我说不用了,服务员报了价出来,是的,她是在叫结账了,于是便去结账,结完账,接着吃,吃着吃着,餐厅居然开始关灯,我心想着,嚓,这店分明就是在赶客人嘛,赶客人做到这个份上也算是极品了,我还想叫多一瓶啤酒,...

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食品安全管理人员对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为。 所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存,以备查验。 **餐饮门店要全面推行公筷公勺**指引继续明确要求餐饮门店要全面推...

关于西冷、肉眼、菲力牛排的区分

而且,一批一证,每批经检疫合格的进口肉都应该有这一证明。 因此不排除低温冷藏的食品和食品包装材料,可以作为病毒的载体。 肉大厨供应链西冷牛排**不同地区的牛排等级如何划分?**澳洲牛排的等级,通常是以下2个标准:**谷饲天数:**这属于屠宰...

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家常酸菜鱼火锅怎么做好吃

热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后,捞起沥干。 酸菜鱼味道鲜美,酸辣可口,绝对是对了不少人的胃口了,尤其是孕妇。 腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊,如果大家有好的办法,请讲出...

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