牛骨汤的做法

**炖牛骨汤的制作要诀:**1\\.在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;2\\.如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。

【牛骨汤的做法大全】相关文章:适合孕妇的牛骨汤怎么做好吃08-18魔法汤胎教故事02-08关于土豆西红柿汤的选购方法09-13祛斑营养汤汁09-22幼儿冬季养生汤食谱10-02儿童营养汤是孩子的最佳选择12-09为断奶后的宝宝准备的营养汤11-05丸子汤怎么做好吃09-23螃蟹汤怎么做好吃09-23马蹄汤怎么做好吃09-23,骨头汤一直都是不错的选择,尽管牛骨汤是少见的,但是牛骨汤的做法也确实不少,而且相当的营养美味!那么牛骨汤的做法有哪些呢?平常应该怎么做牛骨汤呢?不妨跟着小编一起来了解下吧!

牛骨汤的做法一,西红柿牛骨汤材料:牛排骨1根,西红柿2个。

菜系及功效:气血双补食谱学龄前儿童食谱老人食谱补虚养身食谱更年期食谱工艺:煮炖牛骨汤的制作材料:主料:牛骨1600克,牛排500克辅料:芝麻5克,调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克炖牛骨汤的做法:1\\.将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出2\\.再放入滚水里完全烫去血水3\\.牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水4\\.用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫5\\.等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫6\\.煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片7\\.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤8\\.把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可炖牛骨汤的制作要诀:1\\.在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间2\\.如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。

没有高压锅的,可用普通锅,炖的时间长些便可)6、出锅,加几滴香油,大补牛骨汤,大功告成!!!本文来源:99健康网、心食谱__返回搜狐,查看更多责任编辑:,牛骨汤香味浓郁,营养丰富,是强身健体的一道汤。

**萝卜牛骨汤的做法**材料:新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐做法:1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。

做法:1、生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切。

下面学习啦小编介绍牛骨头汤的做法大全!**牛骨头汤的做法:番茄牛骨汤的做法**食材准备牛骨500克,番茄250克,牛肉200克,土豆200克,胡萝卜100克,黄豆50克,姜片、精盐各适量。

**7、有益于儿童身体健康**经常使用牛骨头汤的人群可以减少疾病的发生,增强自身的抵抗力,而且对小孩的智力发育也有一定的帮助。

孕中期是胎儿骨骼形成和发育的时候,特别需要钙质,因此,在孕中期,准妈妈常饮用牛骨汤,既可防止自己因缺钙而腿抽筋,同时又供给了胎儿所需的充足钙质。

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**做法**1、起锅,将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟,捞出待用。

**炖牛骨汤的做法**用料主料:牛骨1600克,牛排500克辅料:芝麻5克调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克做法:1、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2、再放入滚水里完全烫去血水;3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;5、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;6、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;8、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

用鱼眼泡水将菌类烫2~3分钟,再捞起沥干待用。

骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。

电饭煲4个小时后,就这样了,表面有厚厚的一层油。

口味鲜美,营养丰富。

胡罗卜去皮洗净后切块。

将胡萝卜去皮,切大块备用。

倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。

这就是很多人熬不好高汤、汤底的原因。

\\.牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

牛骨汤的做法非常简单,首先要**选择新鲜的牛骨,牛骨一定要处理干净,做牛骨汤的时候水要一次加够,根据自己的喜好加入自己喜欢的食材,不用放太多的调料,盐要最后放,火候要掌握好等,**这样做出来的牛骨汤味道鲜味,非常好喝。

推荐理由:胡萝卜营养丰富,有促进胎儿生长发育、增强机体抵抗力的功效;牛骨中含有大量的钙质和骨胶原。

牛棒骨高汤作为我们最常喝的汤品之一,它的做法简单易学,下面就跟着调味品厂家来看看牛棒骨高汤怎么做才好吃?

牛棒骨高汤做法大全**家庭牛棒骨汤的做法**材料:牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜做法:1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

制作牛骨汤时候加入以上工序就可以去除腥异味,从而使牛骨汤变的更浓郁、鲜香。

方法步骤1.将鸡腿菇、杏鲍菇、鲜口蘑上分别洗净,切片焯水待用;牛骨砍成小块,放入沸水中焯去血水,捞出。

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