关于对部分餐饮服务单位存在食品安全问题的查处情况公示(2022年第13期)

违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定,给予警告的行政处罚,并责令整改。

对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品,应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验。

其中原料及食品添加剂按进价计算,半成品按原料计算,成品按销售价格计算。

需要延长办理期限的,应当书面报请负责核查处置的市场监督管理部门负责人批准。

**第九条**建立餐饮服务食品安全调查评价与监督抽检联动机制。

**北京京聚源餐馆(招牌名称:西域美食兰州老马拉面)**存在未保持食品加工场所环境整洁的问题。

已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

第五条网络餐饮服务第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级市场监督管理部门备案。

app沙巴体育》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自2010年5月1日起施行。

十五)设备、工具和容器要求1.接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。

食品安全管理员须认真按照职责要求,组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度,并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录,备查。

第七条省级食品药品监管部门应当根据国家餐饮服务食品安全监督抽检工作计划和本区域餐饮服务食品安全监管工作中发现的突出问题,有针对性地制定本区域餐饮服务食品安全监督抽检工作方案,开展餐饮服务食品安全监督抽检工作。

排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区,并有防止污水逆流的设计。

有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:(一)擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;(二)《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的;(三)使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》,或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。

月2日前有关单位和各界人士可通过信函方式或电子邮件方式提出意见。

餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律,引导餐饮服务提供者依法经营,推动行业诚信建设,宣传、普及餐饮服务食品安全知识。

第四条餐饮服务食品安全监管信用信息的收集、记录、整理、使用和管理应遵循依法、全面、客观、及时的原则。

第五条鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作,增强餐饮服务提供者食品安全意识,提高消费者自我保护能力;鼓励开展技术服务工作,促进餐饮服务提供者提高食品安全管理水平。

)患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

第七条任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督,举报餐饮服务提供者违反本办法的行为,了解有关餐饮服务食品安全信息,对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。

网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日内,向所在地县级市场监督管理部门备案。

)食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局,并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。

第九条网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证。

应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示食品添加剂字样,妥善保管,并建立使用台账。

必要时,上级市场监督管理部门可以直接组织调查处理。

第三十三条集体用餐食品分装及配送要求(一)专间内操作应符合本规范第二十四条第一项至第四项要求。

)留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于100g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

第四十四条本办法所称违法所得,指违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规和规章的规定,从事餐饮服务活动所取得的相关营业性收入。

\\.申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起_5年_内不得从事餐饮服务管理工作。

)奶油类原料应冷藏存放。

十二)防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品管理要求1.加工经营场所门窗应按本条第二项规定设置防尘防鼠防虫害设施。

**19****北京博晟瑞丰餐饮有限公司**招牌:馋嘴猫经营地址:北京市昌平区回龙观东大街3号楼-1至2层02内1层在生产经营条件发生变化,不再符合法律、法规规定要求的情况下继续生产经营。

不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

第二章餐饮服务基本要求第八条餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

十用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。

\\.《食品安全法》规定,食品生产经营企业应当制定__食品安全事故处置_方案__,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

第五十七条食用农产品的监督管理适用《中华人民共和国农产品质量安全法》。

第三十三条违反本办法第十二条规定,网络餐饮服务第三方平台提供者提供的食品配送容器、餐具和包装材料不符合规定的,由县级以上地方食品药品监督管理部门按照食品安全法第一百三十二条的规定处罚。

第三十一条违反本办法第八条第一款规定,网络餐饮服务第三方平台提供者未对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查,未登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息,或者入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息不真实的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定处罚。

复检机构由复检申请人自行选择;复检机构与初检机构不得为同一机构。

所有食品设备、工具和容器,不宜使用木质材料,必须使用木质材料时应不会对食品产生污染。

十二)防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品管理要求1.加工经营场所门窗应按本条第二项规定设置防尘防鼠防虫害设施。

原料:指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。

第二十六条食品药品监督管理部门在履行职责时,有权采取《食品安全法》第七十七条规定的措施。

本责任书一式二份,公司与负责人各留存一份。

专间应设一个门,如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外。

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