将饺子封口折成半圆形。
也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还很炎热。
不过，试想一下，在没有电扇、医疗条件差的环境下，由暑热引起的发烧、中暑、肠胃不适等病症有时确实会威胁到生命，因此，古人会用营养丰富的新小麦磨成的面粉煮一碗热乎乎的汤面吃，出一身大汗，通过发热来驱走病症。
为什么暑伏要吃饺子呢?**1：最美味的营养美食**在过去，入伏后天气非常炎热，人们在田间辛苦劳作后，不仅胃口差、食欲不振，人也会累得日渐消瘦，而在传统习俗里饺子可是开胃解馋的美食。
然而和米饭相比，面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高，所以吃面更能补充营养。
**头伏吃饺子是自古以来的习俗，7.16号就要入伏了，我们要顺应节气，在入伏前后多吃饺子，补充营养，健康过三伏。
因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
******三伏灸****头伏开灸**今天将迎来三伏天的初伏，这也意味着厦门将进入一年中炎热的时节，此时也是中医传统三伏灸的治疗时间。
庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，伏与福谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是元宝藏福。
热在三伏，尤其在城市中，仿佛置身巨大的蒸笼。
鲜香菇鸡肉黄金饺，降低血脂配料：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。
编辑|猫头鹰小姐主编|王者嵩原标题：《头伏|你的头伏从哪款饺子开始？》阅读原文,>明日头伏，记得给家人吃这馅的饺子，鲜香又开胃，吃了精神饱满明日即将进入头伏了，意味着这一年最炎热的三伏天日子要开始了。
此时也要对伏汛多加注意。
首先饺子形似元宝，而伏与福同音，所以伏天吃饺子，又有元宝藏福的说法。
范志红提醒，这个时候吃面最好吃点热汤面。
三伏烙饼摊鸡蛋，末伏时天气往往会稍微凉爽一些，烙饼也不会觉得太热。
**北方有句很流行的俗语，沙巴体育官网在线二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
相信每个人都听过这句顺口溜一样的话，可是你知道这句话的来历吗？今天就让小编来为大家科普一下吧。
白菜猪肉饺子就做好啦，非常好吃哦。
南朝梁宗懔所著的《荆楚岁时记》中提到：六月伏日食汤饼，名为辟恶。
最后是擀饺子皮，把之前醒好的面团再用力揉上十分钟，揉的过程中案板上一定要有面粉，然后把面团压扁，从中间抠一个洞，然后用手不停的把面团攥细，转着圈的揉比较均匀。
饺子在中国人的传统印象里是开胃解馋的食物，而且饺子营养丰富，所以头伏的时候吃最恰当不过了。
打开网易新闻查看精彩图片__除了饺子和馄饨以外，在头伏还有吃鸡的习俗。