疙瘩汤的家常做法

\xad

\xad下面该准备疙瘩了,这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃。

自来水管开到最小最小的状态。

这样拌出的疙瘩小而散,且带有粉末,入水后迅速散开,使汤起稠。

\xad很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。

将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

然后加水。

疙瘩汤要好喝最主要的就是面疙瘩要做好,看似简单的做法,很多人却总是做失败,要么疙瘩粘连到一起,要么不成形,结果就是疙瘩汤变成一锅糊糊,这都是水和面的比例不对导致的。

早餐吃啥最简单又营养呢?我觉得是疙瘩汤,不用早起,10分钟就出锅,滑爽劲道超好吃。

这种做法,非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人,解乏温胃,实是佳品。

半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

\xad制作:\xad1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

*点击查看大图6.鸡蛋打散后倒入疙瘩汤里后不要马上搅拌,让鸡蛋液成型后再搅拌几下,出锅前加入切断的油麦菜。

将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

\xad2)水不要太多,太稀了不好吃.\xad,疙瘩汤的做法(一)原料:主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。

葱花切碎备用。

抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址