大骨头汤的做法

\\.用洗米水将猴头菇淹没浸泡2小时,这个时候猴头菇因为比较轻,会上浮,所以你可以用东西将猴头菇压至水下,目的是让它多西点水哦。

把材料调匀盖好锅盖,等高压锅出气以后再煮三分钟,调成小火,慢慢的熬制半小时左右,关火,让高压锅中的气自动散去,最后打开锅盖。

腊肠切片。

切好放入碗中,加一点点白醋,防止氧化变黄。

接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开。

如果中途要加水,不要直接加冷水,应该加热开水。

烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

8.将玉米、萝卜和土豆切成大块。

我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。

猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

下面学习啦小编为大家推荐炖大骨头汤的做法,欢迎参考。

青菜最好用小白菜,对补钙有更好的效果。

炖大骨头汤所需食材

炖大骨头汤的做法步骤

1.把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净

2.重新放入锅中用料酒去腥

3.放入没过骨头的开水大火煮开

4.放入红枣

5.放入猴头菇,煮开后改小火

6.芋艿去皮切块

7.等骨头酥烂后放入芋艿

8.放盐

9.等芋艿软绵后撒上葱花即可。

大骨头,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。

这里需要提醒的是,清炖大骨头汤的营养价值非常丰富,尤其是对于钙质的补充,所以中老年人可以多食用以帮助降低骨质疏松的发病率。

锅中放入清水后,依次放入猪骨、葱姜蒜、八角花椒调料,最后放入一勺料酒去肉腥。

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