几种羊杂汤的做法,喜欢的收好

正宗羊杂汤的做法,再加一点点白糖提味,盖盖子炖一小时。

但是不是很多的人知道,那么,正宗羊杂汤的做法是什么呢,下面就给大家介绍一下,希望大家可以学会这道美食。

羊排洗干净,切成块。

锅烧热,倒入油,把生姜沙姜倒入锅里炒出香气,而且两种姜都炒得略焦黄。

加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。

取出备用。

再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透。

羊杂汤的做法三主料:羊头肉800克;辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克;调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮;羊杂汤的特色:此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。

现在的人越来越在意的自己养生的方式,对于一些饮食习惯也是有着很好的要求的。

方法步骤:1、把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。

将各种羊杂.葱结20克(打结).姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜.葱,加盐.胡椒粉.葱花40克(切花).姜末5克(切末).蒜泥.香菜末等,端锅上桌。

此菜汤汁乳白,肉质酥*,醇香四溢,不腥不腻。

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